八雲（東京都目黒区）放浪者の平日/ウェブリブログ

八雲（東京都目黒区）

<< 作成日時： 2009/01/09 17:41 >>

かつて中目黒に店を構えていたラーメン店で、
ワタクシも中目黒勤務だったもので何度か通いました。
今は池尻大橋に移転し、コジャレた店になりました。

コチラの店は、何と言ってもワンタン麺でしょう。
ソレ抜きには語れないほど、リッパなシロモノです。
肉ワンタン、エビワンタン、そしてそれらのミックスが選択可能です。
これがまたプリプリでウマい事ウマい事！
サイズもデカく、ケチな店の餃子ぐらいは・・・・
と言うのは少々大げさですが、とにかくデカいんです。

ワンタンと共に印象的なのは、チャーシューです。
一般的にチャーシューと言われるのは、その漢字表記が「焼豚」であるにも関わらず、
殆どが煮豚だったりするのはご存知の通り。
しかしコチラのチャーシューは、ホンモノの「焼いた豚」なんです。

じっくりと焼き上げられたチャーシュー、アブラっけが皆無です。
まるで金華ハムのような食べ応えで、コレはタマりませんです。
とにかく、肉の旨みが凝縮されているんです。

コチラの店の難点は、やたら時間が掛かる事でした。
なにしろ、麺もワンタンも１杯分ずつ茹でていましたから。
丁寧と言えば丁寧なんですけれど、お蔭様で、列の人数の割には待ち時間の長い事長い事・・・・
ただ、池尻大橋に移転後は、まとめて茹でるようになった模様です。

ちなみに「八雲」という店名ですが・・・・
コチラの店主は島根県の松江市の出身で、
ご実家もソチラで飲食店を営まれているのだとか。
つまり、「小泉八雲」の八雲ですね。
けっして「特急やくも」ではありませんので念のため。