パン作り(サンコーハルナパーク・群馬県高崎市)

キャンプ場でのパン焼き体験。
いよいよチャレンジです。

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まずは、一次発酵したパン生地の切り分け、丸め。
そのまま15分ほど寝かせます。


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次に、いったん麺棒で伸ばして空気を抜き、好きな形を作ります。
それを発酵マシーンに入れて二次発酵。
これは30分ほど。

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表面をテカらせる為に玉子をぬったら、いよいよ釜に。
燃料は薪。

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そしてパンの完成です。
テントに持ち帰って食べました。

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二人たちはキッザニアでもパン焼きを経験しているものの、ソチラでは出来る作業がかぎられてますから、、、
ココのパン焼きは大満足だった模様です。
実際にウマかったですし。


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参考: サンコーハルナパーク パン工房
http://www.harunapark.com/p2.html


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サンコーハルナパーク(群馬県高崎市)
Excerpt: 榛名山の南面の山中にあるオートキャンプ場です。
Weblog: 放浪者の平日
Tracked: 2013-04-19 16:09