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zoom RSS 街中華 むらやま、、、、元ヒルトン副料理長が作る、メタボなワンタンメン!(江戸川区瑞江)

<<   作成日時 : 2019/01/13 04:50   >>

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江戸川区東部事務所の近く、、、
いつのまにか中華屋さんが開店していました。
その名は「街中華 むらやま」。
昨年の12月に開店していた模様です。
自ら「街場の中華屋」的な屋号を掲げつつ、
実は、店主は一流中華店の出身との情報もあります。
でわ、お手並み拝見。。
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ココが、その店です。(↓の写真)
土曜日の昼、カミさん、マナムスメと共にやって来ました。
かつてSAFAL インド・ネパールレストラン&BARがあった場所ですな。
安くてステキなカレーの店でしたが、、ちょっと残念です。
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「土日休日限定ランチ」のメニューがコチラ。(↓の写真)
麺類は
「昔ながらの中華そば」
「お肉たっぷりワンタンメン」
「四川坦々麺」
の3品。
カミさんは、想定通り「四川坦々麺」800円を注文しました。(一番↑の写真)
「辛いの、ダイジョーブですか?」
オカミに聞かれたカミさんは
「う〜んと辛いヤツが好きです」
などと答えたら、、、
オカミったら「う〜んと辛い坦々麺」などとオーダーを通していました。
イロイロとワガママを聞いてくれるのですね。
申し訳ございません。。
少しばかり味見をしてみましたら、、、
激辛と言う程ではありません。
ゴマっけが十二分で、かなりコシの座った坦々麺です。
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ワタクシは、「お肉たっぷりワンタンメン」850円。(↓の写真)
スープは本格的な王道中華のソレでして、淡麗ながらも奥深く、、、
その手のスープ独特の、ピチピチっとした味わいがステキです。
餃子並に肉がビチっと詰まったワンタンは、カヂリ応えがバッチリですよ。
もちろん、本格スープとよく馴染んでました。
博多ラーメンを彷彿させる細い麺も、茹で具合はバッチリ。
やはりキッチリと飲ませるタイプのスープには、
吸い上げバツグンなこういう麺が似合いますね。
とにかく、かなりレベルが高い一杯ですよ。
タダモノでは無いと思ったら、、、
店主の職歴は
「山王飯店」
「目黒雅叙園(現・ホテル雅叙園東京)」
「ヒルトン東京ベイ 副料理長」
だそうです。
よくぞ、瑞江の街に来てくれました。
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マナムスメは、「五目チャーハン」750円。(↓の写真)
これも、ちょこっと味見をしましたが、、
憎いまでにもパラッパラな仕上がり。。
雅叙園やヒルトンでもチャーハンってあるのかしらん。。
ホントの街場の中華屋さんのソレとは、ちょっと格が違います。
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餃子もイッときました。(↓の写真)
「手作り焼き餃子」430円です。
これも、ワンタンに負けず劣らずのメタボっぷりで、
食べ応えはアリアリですぞよ。
分け前は、カミさんとマナムスメが2個ずつ、ワタクシが1個。
トオチャンは虐げられている?
いえいえ、ワンタンを食べてますから。
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1人だけ、デザートを食べました。
「マンゴープリン」300円。(↓の写真)
誰が食べたかは、言うまでも無いですよね。
いり玉子のような見た目が、なんともイワクを感じます。
美味しいのでしょうね。きっと。
トォチャンへの分け前はありませんでした。
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ちなみに、、、、
他のブログのコチラの店の記事に登場する、ブタ型の肉まんが気になりまして、、、(↓の写真)
(写真は、以下から引用)
https://ameblo.jp/masatoshi-utsubo/entry-12429848868.html
コレは注文できないのか、オカミに聞いてみました。
そしたら、、、、
開店記念用に仕入れたモノで、もう無いとの事でした。
なるほど、店のオリジナルぢゃなかったのですね。。
ぶぅ。。。
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店舗情報:
https://ramendb.supleks.jp/s/115015.html

公式サイト:
http://machichu-murayama.com/

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街中華 むらやま、、、土日ランチの至高のレバニラ(江戸川区瑞江)
去年の暮、街中に誕生した中華屋さんです。 実は本格派な店でして、、、、、 店主はヒルトンの副料理長を務めた御仁なのだそうです。 前回の訪問ではタダゴトではないワンタンメンを堪能しましたので、、 今度は一品料理を試してみる事にしました。 ...続きを見る
放浪者の平日
2019/04/29 04:48

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