大阪みやげは、「だるまのどて焼き」「千房の焼きそば」「たむらのにんにく味噌 辛口」

長男坊との大阪2人旅の際に、買ってきたオミヤゲ。
オツマミ系が多いのですが、、、
基本的に食い物ばかりになります。
オルスバンだったカミさんやマナムスメも、
ささやかながら、食い倒れてくださいませ。

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まずはコレ。どて焼き。
「元祖串かつ だるま 新世界総本店 」なる看板を背負ったヤツです。
そもそも関東人である我が家には、どて焼き自体が馴染みが薄いですが、
牛筋を味噌やミリンで煮込んだもの、、、要はモツ煮ですな。
厳密には違う?
よく判りませんが、、、まあ、親戚みたいなモノでしょうか。

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それらしいオカズと合わせ、居酒屋風に仕立ててみました。
なかなか絵になってますよ、煮込み、、いや、どて焼きが。
なぜ、どて焼きというのかを調べて見ると、、
鉄鍋の内側に味噌を塗って土手を作り、
中央部で牛筋などの具財を焼くんですって。
やがて味噌が溶けてきて、グツグツと煮込まれるのだそうです。
目の前で、ソレを見ながら食べたくなりますね。

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次はコチラ。焼きそばです。
「千房 大阪名物 焼そば」とあります。
千房(ちぼう)とは、千日前に本店を構え、、、、
全国70店舗余りを展開している、お好み焼きの店だそうです。
家族みんなで焼いて、食べようぢゃないですか。

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セットの中身は麺とソース。
その他の具材はカミさんが用意しました。
ホットプレートで作る所存です。
自己流の大阪風お好み焼きは失敗に終りましたので、もう後がありません。

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作り方で特徴的だったのは、、、
まず先に、お湯で麺を茹でよとの事。
そういう作り方は、初めてですよ。
フツーの焼きそばは、麺を鉄板上で蒸しますもんね。
我が家は、TVの「嵐にしやがれ」で見た作り方を定番にしていますが、
今回は、千房のレシピに従うことにしました。

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麺が茹った後に、具材を炒めましょう。
肉に野菜、エビなんぞもフンパツしてみました。
だって、豪華なほうが大阪っぽい気がしまして。。。。

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炒まったところで、茹で済みの麺を投入。
モンブランではありません。

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ソースを入れて炒め合わせ、、、、、
あれ? オトナはもう飲み始めている?
シーッ! シーッ!

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大阪名物、千房の焼そばの完成です!
これはうまくいきました。バッチリです。

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何と言っても、麺のモチモチ感がイイですね。
食べ応えも十分です。
濃ゆ濃ゆのソースも申し分なく、、これは具合イイですよ。
オトォサンが作る、町内会の模擬店焼そばなんぞ敵ではありません。
どうです! エッヘン!
もっとも、エラいのは千房のヒトで、、
決してワタクシではありません。。。

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最後のゴチソウはコチラ。
「炭火焼肉たむらの にんにく肉味噌 辛口」とありまして、、
要は、我が家も愛用しているにんにくからし味噌の大阪バージョンですよ!
これは、ぜひ食べ比べねばと買ってきた次第です。

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原材料を見ると、、、コレ自体に肉が使われているのですな。
いざ、味見を! と思ったら、、、、、、
カミさんからストップがかかってしまいました。
これは瓶詰めで、賞味期限も長いですけれど、、
いったん開封してしまったら、そんなに長くは持たなそうだと言うのです。
なので、要冷蔵品である会津のニンニクからし味噌を使い切るのが先なんですって。。
わ、判りました。。
待ちますよ。待てばイイんでしょ。。
いざ封が解かれた際は、その味の感想をお届けいたします。
何ヶ月先になるのやら。。

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そうそう、コレも大阪ミヤゲです。
マナムスメ用の、たこ焼きTシャツですね。
ホントは、新世界市場で見つけた虎柄のヤツを買いたかったんですよ。
念の為にデンワでマナムスメに確認すると、激しい拒絶反応。。。
ならばと買ったタコ焼きは、大いに気に入ってくれました。
学校にも着て行っています。
虎のほうが、絶対に似合ったのに。。。

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この記事へのコメント

  • 山ちゃん

    今晩は!
    大阪みやげのお披露目ですね(^_-)-☆
    どて焼きは大阪ならずも、京都の一杯飲み屋にもありますよ。
    中身はスジ肉よりもホルモンが多いです。
    千房の焼きそばもお土産にあるんだ。ま~あっ、焼きそばですから失敗はないでしょうが、ソースの味に違いがありましたか?
    >マナムスメ用の、たこ焼きTシャツ!そんなに受けましたか(^_^)/
    2019年10月20日 22:07
  • おぎひま

    山ちゃんさん、コメントありがとうございます。

    なるほど、京都のどて焼きも食べ比べてみたいです。
    ソースは、甘みが強くて濃ゆ濃ゆ感が具合よかったです。
    たこ焼きTシャツ、、、
    もし気に入らなかったらカミさんが着る計画でしたが、
    マナムスメ、やたら気に入って着倒れています。
    2019年10月21日 07:13