ネオ徳島の肉弾ラーメン、、、肉汁麺ススム 秋葉原本店(千代田区外神田)

秋葉原ジャンク通りに面する、肉汁麺ススム。
バラ肉をドバっと盛り、生玉子を落とす、、、
いわゆる徳島ラーメンの方向性ですね。
佐野ラーメン風から、このスタイルに転向して3年。
肉っけを欲した時には便利なラーメンですよ。

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場所は、人気店の田中そば店秋葉原店の目の前です。
その大行列をチラ見しつつ、、
「ああ、待たずに入れるって嬉しいなぁ」
などとイイワケをカマしながら入店しましょうか。
コチラも、肉っけならば負けていませんですからね。

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その前に、、、
店先の券売機で食券を買いましょう。
基本は「肉汁麺」と、その辛いヤツ。
開店当初には無かった、「つけ麺」と「肉汁丼」がラインナップに加わっています。

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いかにもアキバっぽい方向性で「肉UP」にイザナってますね。
コチラは小刻みに肉の増量が出来る仕組みでして、
レベル1がデフォ。130gです。
レベル2は200g、レベル3は270g、
そしてMAXは肉だけで400gになるんです。
もちろん全て有料です。
MAXだと2000円にもなります。。

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卓上のイヂクリグッズは、カレー粉、おろしニンニク、キューちゃん、紅生姜。
ワタクシ的には、、、
おろしニンニクは、どんなラーメンであっても必須ですね。
そして、、、カレーが楽しみですよ。
徳島カレーラーメン、、、、聞いた事がありません。
わくわく。

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登場した「肉汁麺 レベル2」900円です。
肉っけを含む具材は、徳島ラーメンの老舗「いのたに」のラーメンよりもゴージャスですね。
コチラの肉は酢豚のソレ風に、片栗粉をまとっているようにも感じられます。
そして、さりげなく濃ゆいスープも、
肉の引き立て役としてのシゴトもキチンとコナすだけでなく、、
激しくゴハンを誘っているんです。
「は、早くソレを入れてぇぇぇぇぇ」
てな感じでしょうか。
まあ、慌ててはいけません。
ゴワゴワの太麺の食感を、多いに堪能するのが先ですから。

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ここで、コチラのラーメンの食べ方を確認しときましょう。
1. まずは肉だけを楽しむ。
2. 肉と麺とネギをからめて楽しむ。
3. 白飯と一緒にわしわしと食す。
4. スープに白飯投入! おじや風に食す。

店としてのおすすめは、このようになっています。

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しかし、この「食べ方」からは大事な事が抜けています。
確かに白飯は重要ですが、、、、
徳島ラーメンならではのアイテム、、生玉子の存在が抜けているぢゃないですか。
白飯は有料。100円。
しかし生玉子はサービス。無料なのよ! タダなの!
黄身だけを投入するのがお作法で、、
専用の白身切り器も貸与されるんです。
きめ細かなサービスぢゃないですか!

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さっそく、カッコよく黄身を落とそうとしたワタクシですが、、
黄身の抽出に失敗し、、タマゴを崩してしまいました。。
ああ、徳島ラーメンとしての見栄えが台無し。。。
ちなみに、、
老舗「いのたに」のラーメンの容姿は、こんな感になります。
なんて神々しい月見さまなんでしょう。
それに比べて、、、、しくしく。

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た、食べれば同じだいっ!
って事で、、ゴハンをセッティングしましょうか。
キューちゃんを適度に配置し、準備は万全。
ワタクシ流はゴハンをブチ込まず、、、
交互にクチにいれ、ソコで混合させる食べ方なんです。
ああああ、ンマい! ンマすぎる!
もちろんカレー粉も試してみましたよ。
ちょっと方向性がナニで、、、、
決して悪くはありませんでしたけれど、、、
南アジアのどこかの地場カレーってな味わいですね。。

「日本一ゴハンが進むラーメン」を自称する肉玉そば おとどの系列も、
実は徳島ラーメンのインスパイア。
要は、徳島系はゴハンに最適なラーメンなのですな。
肉、濃ゆいスープ、生玉子、、、この3人タッグに誰が勝てましょうか。。
ちなみに、、、
NISSINとコチラのコラボ、、、肉汁麺のカップ麺も、
なかなか努力のあとは感じられます。
でも、、本気で比べちゃいけませんですよ。

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サービスで、このようなモノも頂戴しました。
「肉1UP」とありまして、、
肉を100g増量できる券みたいです。
よぉしっ! 次回も肉肉しく食べるぞぉ!
と思ったのに、、、
カイシャのラーメン女子に、取り上げられてしまいました。。
まあ、良いでしょう。
思いっきり、肉を食らうが良い。
ぐすん。。。

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この記事へのコメント

  • ゴリライモ

    こんばんは~

    佐野ラーメンから徳島ラーメンに転向、に食いついちゃいました。。。
    さらに尾道ラーメンに転向しないところをみると徳島の水が合ったのでしょうか!?
    しかし、スゴイ転向の仕方をしますね、気持ちよいくらいに。

    この肉、美味そう!!
    小ライスじゃモノ足りないような気がします!
    2019年10月11日 00:16
  • おぎひま

    ゴリライモさん、コメントありがとうございます。


    オーナーは、佐野ラーメンに心酔していたそうですが、
    商売は別だと気がついたのかもしれませんね。
    アキバでは肉肉しいほうがウケそうですから。

    ぜひぜひ、肉マシでチャレンジしてくださいな!
    2019年10月11日 06:22