2019秋・冬、、、、、おでん、始めました

我が家には、基本的に冬場しか食べないものがあるんです。
それは、おでん。そして鍋。
まあ、おでんも鍋の仲間でしょうかね。
とにかく、寒い時期にしか食べません。
そのかわり、、、冬場は必ず週1で登場するんです。
今年も、そのシーズンが始まりました。

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これが、我が家のおでん。
深めの保温鍋で、イッキに煮込みます。
かなぁりキツキツですね。。
縦長なので、重たい手羽元やジャガイモなどは、
鍋の奥底に沈んでしまいます。
それを掘り返すのもオタノシミですよ。

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実は、鍋のほうが先にシーズンINしました。
先陣を果たしたのは、ミルフィーユチーズ鍋。
無難に、ちゃんこ鍋あたりから始まるのかと思ったら、、
これはイキナリでした。
思いっきりウマかったですけどね。
さすがカミさん。料理上手のトコジョーズ!

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鍋から遅れる事1週間、、、おでんも開幕戦を迎えたんです。
我が家はコンロで加熱しながら食べるんです。
アツアツのままが美味しいぢゃないですか。
ジャガイモとか、油断していると溶けてしまうタネには注意が必要なのですが。。

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では、この日のタネを確認してみましょう。
まずは、モチ入り巾着とウィンナー。
ウインナーは、マナムスメの指定でシャウエッセン。
ゼイタクモノめ。。
巾着も、マナムスメの好物です。
取り皿は、オナジミのお父さん小鉢セットの小鉢。
耳の部分に、カラシやニンニク辛子味噌が乗せられて便利なんですよ。

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続いてチクワブ、牛筋、ツミレ。
チクワブはワタクシの絶賛品、、、
マナムスメは、ソレと牛筋も大好きです。

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そして、ハンペン、ジャガイモ、魚河岸揚げ。
魚河岸揚げは、カミさんの好物です。
質素なモノが好みでイイですな。

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手羽元、ニンジン、ダイコン。
やっぱり手羽元が、この日のエース格なのでしょうけれど、、
カミさんは
「ダイコンが無ければおでんは作らない」
と言うほど、ダイコンも重要なタネなんですよ。

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最後に玉子、コンブ。
再びチクワブが混入している?
だって、、、ホントに好きなんですもの。
4人分のおでんで、最低2本は使います。。

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チクワブも大事ですが、ビールも大事!
この日の為に、、、という程でもありませんが、、
「2019冬限定 濃いめのひととき」を用意しました。
ああゼイタクゼイタク。。
ホントにゼイタクしたければ、ビールぐらいホンモノを飲め?
さ、さいですね。
どうせコレは、いわゆる「第三のビール」ですもの。。

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これでバンメシはゴチソウサマですけれど、、、
おでんは、まだ続くんです。
翌朝、、、、残ったおでんをオカズに朝ゴハンなんですよ。
キッチリとタネの味が染みた汁をゴハンにかけ、、、
ああゴクラクゴクラク。
チクワブは、ちゃっかりとワタクシが抑えました。
平日の朝なので、ビールが飲めないのが無念です。
ちなみに、、おでんは木曜日の夜が定番なんです。

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おでんの影響力は、一晩では終わりません。
金曜日の夜は、残ったおでん汁を利用した鍋。
やたら味わい深くなった汁を残すのは勿体なく、、、
週替わりで、トマト鍋とカレー鍋にお色直しされるんです。
この日はトマト鍋。
マナムスメさまの好物、トッポギもブチ込まれました。

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それでも、おでんの呪縛は続くんですよ。
土曜の朝、、鍋の残り汁で雑炊を作るんです。
トマト雑炊かカレー雑炊になる訳ですね。
おでんのエキスは、果たしてどれだけ残っていましょうか。
そのあたりは不明ながら、、、、
木曜に完成したおでんは、2泊3日で完全消滅した事になります。
週末に出かけない日は、これが春まで毎週続く訳ですね。
ああ、早く週末が来ないかなぁ。。。

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この記事へのコメント

  • 山ちゃん

    今晩は!
    いや~あっ、おでんは冬しか食べないとは驚きです。
    今ではレトルトのおでんが年中ありますから、山でのあてには欠かせません(^_-)-☆
    おまけに、実家へ帰るとお彼岸でも義姉のメインはおでんですよ(@_@;)
    2019年11月10日 22:34
  • おぎひま

    山ちゃんさん、コメントありがとうございます。

    我が家は、いつのまにかそういうルールになっています。。
    この冬も、キッチリと堪能しようと思います。。
    2019年11月11日 07:17