雪不足の志賀高原 2019~20【番外編】山ノ内町の町民食、、サバタケを食べてみました。(長野県山ノ内町)

年末年始を過ごした志賀高原のオミヤゲ編です。これ何だかお判りでしょうか。ソバはフツーのソバです。東京で買いました。この場合の主役は、漬け汁なんですよ。その正体は、、、、 道の駅「北信州やまのうち」で買ってきた「サバタケ」の缶詰です。サブタイトルに「北信州 山ノ内町の町民食」とあります。このあたりの特産である「根曲がり竹」の筍と、サバとを煮込んだ汁、、、これを味噌汁として食べるのが山ノ内流な…

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