早春のホットプレート【3】ケンミンの焼きビーフン、、、ヒミツ兵器は「カレーマヨ」と「ほりにし」!


シリーズ3回目はコレ!
おなじみ、ケンミンの焼きビーフンです。
祝日だった この日、カミさんと長男坊は おデートに出かけ、、
ランチは、神保町界隈でゴチソウをタラフク食べたんですって。
結果、夕方になっても、あまりハラが減らず、、、
比較的軽くて物量調整も出来そうな、このメニューを選んだのだとか。
なぁんだ。
オルスバンの父娘への、ゴホービ メニューぢゃなかったのですね。。
ちなみに、父娘のランチはトォチャン製のブタ丼でした。

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いつもは、けっこうテキトーに作るのですが、
今回は、レシピに忠実にイキます。
長男坊への調理教室みたいな要素もありますから。
アレンジは基礎を学んだ後だと言う事を覚えさせねば、
何かしらヤラカしましょうから。
で、焼きビーフンでしたね。
まずは肉から焼くのが、清く正しい手順だそうです。

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肉を平に広げ、、その上に麺を。
いつも思うのですが、、、、
フクロから出したての状態のビーフンって、、、、
どうしても、トランプ前大統領のアタマに見えてしまうんです。
何気にウェービーな感じが、ソレっぽくないですか?
深く考えすぎると、、、食べられなくなっちゃうますね。。
うげ。。

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上から野菜を、、、、マナムスメが言うところのクサを乗せます。
その上から水を注ぎ、蒸す訳ですね。
長男坊くん、こういう手順が大事なんです。
おでんを連続失敗している場合ぢゃないのですぞよ。

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ゴソっとテンコ盛りになった、クサ。
あのぉ、ちょっと入れすぎぢゃないですか?
ラーメン二郎の野菜マシみたいになってますが。。
カ、カラダには良さそうですね。
そう考えれば、何もモンダイはありません。
が。。。。。。

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モンダイはありました!
先生! フタが閉まりません!
だから言ったのに。。。
いや、言っちゃいませんでしたが、、蒸せませんですよ、コレぢゃ。
まるで、平野レミ センセーの料理番組みたいな展開になりました。。

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野菜がシナってきて、どうにかなりました。
遅ればせながら、、、
具材はキャベツ、モヤシ、ネギ、ニンジン、ピーマン、エノキ、、、
タンパク質は豚バラとシーフードミックスです。

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焼きビーフンの完成!
さあ、みんなで つっつきましょう!
4人で楽しめるのも、あとひと月ちょっとなんだから。
週末に帰ってくっれば、みんなで食える?
さいですね。。洗濯物を大量に持ち込んぢゃダメよ。。
で、今回は、、ここでヒミツ兵器が登場したんです。

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カミさんが、自信満々に取りい出しましたるは、、、、
「カレーマヨ」、そして「ほりにし」。。
いったい、ナニモノでしょう。
世の中、イロイロなマヨが存在しますよね。
伊豆では「わさびマヨ」なんてのを買った事がありましたし。
でも、カレーマヨなるモノは想定外!
「YODELL OUTDOOR」とありまして、アウトドア調味料なのでしょうか。
味わいは、、、そのまんまカレーとマヨ。
分量の比率はカレー7、マヨ3だそうです。
なかなか具合よく、、、何にでもイケちゃいますね、コレ。
アイバだれ同様、大いに気に入りました。

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もう一つの「ほりにし」、、、
コチラは、その名前からも想像が付きません。
実はコレ、奇跡の万能調味料なのだそうで、これもアウトドア調味料。
なるほど、神保町界隈のスポーツ店で買ってきたのですな。
味わいは、、、、やたらドスの効いた塩コショウ。
コイツをひと振りすれば、フクザツな味付けを施したように感じられましょう。
ううむ。まさにアウトドア向き、、、そしてインチキ料理向き。。。
長男坊くん、せひせひコレを持って行きたまい。
スルドい味付けをするオトコ、、、そんな地位を獲得できるかもしれませんですぞよ。

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【焼きビーフン 過去記事】
ケンミン焼ビーフン、、、何気にトランプ頭です(ケンミン食品)
https://ogihima.at.webry.info/201706/article_12.html
高校生・長男坊の弁当【7】トォちゃん弁当5、、、いか飯ドォン!
https://ogihima.at.webry.info/201711/article_4.html
春のトォめし【4】北海道名物「松尾ジンギスカン」登場、、、助っ人は「ケンミン焼きビーフン」
https://ogihima.at.webry.info/202002/article_16.html
真夏の鉄板料理、、ビールがンマい! 「ケンミンビーフン」「チーズタッカルビ」「五目鉄板・大根おろしがけ」
https://ogihima.at.webry.info/202008/article_26.html
カミさん作の秋の麺、、、「野菜パスタ」「焼きビーフン」「カレーうどん」「銚子名物・ぬれ煎餅焼きそば」
https://ogihima.at.webry.info/202010/article_11.html

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この記事へのコメント

  • 山ちゃん

    今晩は!
    いや~あっ、新兵器が二つも登場していますが、カレーマヨってそのままカレーとマヨネーズを混ぜた物なのに上手いとは?配合で味が変わるのでしょうか?
    「ほりこし」は魔法のふりかけのようで、凄く興味が湧きます(^_-)-☆
    2021年02月27日 20:26
  • ゴリライモ

    こんばんは~

    トランプ大統領のアタマ 笑
    確かにみえます!!
    2021年02月27日 21:29
  • おぎひま

    山ちゃんさん、コメントありがとうございます。


    カレーマヨ、、意外な組み合わせが良いのかもしれません。
    ほりにし共々、アウトドア用品店で売ってるみたいです。
    機会がありましたら、ぜひ!
    2021年02月28日 06:49
  • おぎひま

    ゴリライモさん、コメントありがとうございます。


    見えますでしょ?
    焼きビーフンを食べるたびに、思い出してください。
    美味しそうぢゃなくなっちゃいますかね。。
    2021年02月28日 06:51