半夏生には、タコ八 八宝菜、、、、企画倒れで、タコは別皿に。。

つい先日、地元のスーパーで北海道・東北フェアが開催されましたけれど、、今度は、別のスーパーで北海道フェア。こういうのって続くんですよね。まさか、売れ残りをタライ回ししている訳ぢゃないですよね?で、このフェアの日、、、7月2日は半夏生(はんげしょう)。タコを食べる、あの日です! 半夏生は雑節の一つで、夏至から11日後がソレなんですって。大阪では夏至の日にタコを食べるそうなのですが、コチラ…

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我が家の朝ゴハン、、、新玉ねぎ丸ごと炊き込みご飯にチャレンジ!

我が家の平日、、、定番の朝ゴハンは、、、納豆・生玉子、キムチ、昆布。そして味噌汁です。質素ながらも栄養満点! コストパフォーマンスも良いです。納豆を切らした時は、代理のタンパク質としてツナ缶なんぞを。コストはズバンと上がりますが、これまたウマいです。それでは、休みの日の朝ゴハンを見てみましょう。。。 休みの日は、これが定番。ベーコンエッグ丼です。そして味噌汁。わざわざご飯の上にベーコン…

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トォチャン弁当2022【8】トォチャン弁当、、復活! 中身の進歩はありません。 

1週間ばかり中断したものの、、、トォチャンの自己愛弁当は復活しました。何があったのかですって?諸事情で、急遽 出かける可能性があったんです。昼前に出発する事になったら、弁当が無駄になっちゃいますし。。その期間が終われば、、やっぱ弁当がイイですね。すでにカラダが慣れてしまいました。 ↑は、トリのごぼう巻き弁当。↓はトンカツ弁当。どちらもオナジミの弁当です。作るのも簡単でイイです。トンカツ…

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北海道・東北フェアで、美味しいサケを!!

先日、地元スーパーの九州フェアや沖縄フェアでご当地モノをムサボれましたが、今度は、北海道・東北フェア。なんとなく、海鮮系のゴチソウが期待できそうで、、早速、マイバック片手にスーパーに出向いてみました。売り場では、、、、北海道限定・サッポロクラシックが お待ちかねです!! 「北海道・東北フェア」は、専用のコーナーが設けられている訳ではなく、、各売り場に、フェアの対象商品も混在する感じです…

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我が家の初夏のアドリブ麺、、、、これが偽装焼きそば、偽装冷やし中華だ!

カミさんは、食料の備蓄に拘ります。目的は非常時の備え。ソレが無いと落ちつかないんですって。缶詰とか、レトルト食品とか、アルファ米とか、乾麺とか。。アレもコレも、色々と貯め込むんです。確かに、そういうモノがあると安心ですよ。東京都の場合、都が確保している食料の備蓄は3日分だけなのだそうですから。。 せっかく貯め込んだ食料も、、、賞味期限を迎えます。ああ無常。。もちろん捨てません。もったい…

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広島風お好み焼きにチャレンジ! これはムツカシい。。。。

我が家は お好み焼きが大好きで、食卓にもフツーに登場します。方向性は東京風、、、と言いますか、我が家風ですね。だいたい豚玉天とイタリア天の2本立て。こんな感じです。ところが、この日のトォチャンは気合が入りまして、、、初めて、広島風のお好み焼きに挑みました。ソレが、思いっきりムツカシいという事実は、、実際に広島のお好み焼き屋さんを訪問し、目の当たりにしております。(店のスタッフが作りました) …

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カミさんの逆襲、、、、やっぱりサカナめし。。月曜定食とオミヤゲ魚

それなりにトシをとり、若い頃よりも魚の消費が増えましたけれど、、まだまだ肉っけのほうが大好きです。本能です。カミさんは、昔っからサカナや野菜(マナムスメ曰くクサ)が大好きで、ジャンジャンと魚のオカズ(ツマミ)を出してきます。も、もちろん嬉しく頂いていますとも。日本酒にはピッタリですし。。。。 少なくとも、週に一度は魚料理。月曜定食(魚+肉じゃが+お新香)が定番ですから。魚は基本的に週替…

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肉を喰らおう! 豚・牛・鶏、、、、、トォちゃん編

健康の為、アレコレ工夫してサカナも食べるようにしていますが、、、やっぱり肉はウマいです。本能です。隠れ肉食動物のマナムスメも、ソレが大好きです。このところ、「火曜日は肉料理」なる不文律が定着し、しかもワタクシが調理担当になっています。どぉせなら、ガツっとイこうぢゃないですか! ガツっと!スーパーで、豚バラブロック・半額品を見つけたからこそ、強気な宣言なんですけどね。。 この豚バラを何に…

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ホットプレートでサカナを食おう!【2】定番・ちゃんちゃん焼き、、、北海道ぎょれんバージョン

ホットプレートで作る魚料理、、、やっぱり定番はコレでしょう。サケのちゃんちゃん焼きです。これまで何度も登場し、キャンプでも作って食べてます。イキオイ余って、この世のモノとは思えない失敗もありましたっけ。。ああ、アレはヒドかった。。。 まあ、そんな感じなので、、、作り方は、いつもアドリブです。たまには、本格的にやってみようか、、そんな気になりまして、、北海道ぎょれん、、北海道漁業協同組合…

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ホットプレートでサカナを食おう!【1】トォチャン作、、アクアパッツア2連発!!

冬の我が家の週末は、晩メシに鍋を囲むのが定番なんです。家族でつっつきあうのは、なんとも楽しいぢゃないですか。でも、暖かくなってくると鍋という感じでも無くなり、、ならばホットプレートの出番ですよ。鍋と同様に、みんなで囲む事が出来ますもの。さすがに夏になったら暑苦しいので、、それまでのオタノシミです。。 でも、ホットプレートだとメニューが単調になりがちで、なんだか肉ばかりに偏るように思えま…

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餃子を焼こう! 黒豚棒、鶏皮、手作り餃子。。

我が家は、餃子が大好きです。元々の餃子は主食で、ゴハンや麺に合わせるのはヘンなのだそうですが、、好き好きに食べれば、何だってイイですよね。現在、我が家では晩メシの時は白飯を炊きません。ワタクシとカミさんは呑んじゃうから。マナムスメはダイエットとかで。そういう意味では、正しい餃子の食べ方なのですね。ホントかしらん。。 基本的に、我が家が食べるのは焼き餃子です。それが一番餃子っぽく思えます…

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誕生日2022【長男坊編】ゴチソウはチーズタッカルビ、、、プレゼントはスキーのポール。。

今年の誕生日も、トップバッターは長男坊。順番が変わる事は有り得ませんですもんね。週末に帰ってきた長男坊を迎え撃ち、、、お誕生パーティーも行う事が出来ました。ケーキは、おなじみ・瑞江の夏っこ工房にお願いしました。デザインはマナムスメです。 クラッカーなども入手してきて、長男坊を撃つマナムスメ。ウルサいですので、1発限定です。通報されたらヤヤコシいですし。。もとももと1個しか無い? さいで…

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惣菜グルメ FROM 九州、、、圧巻の高額ハンバーグも登場!

いくつかのスーパーで、地名を冠した「○○フェア」が相次ぎ、おかげさまで、各地の味を楽しめました。今回は、九州フェア。Aスーパーで九州フェアがあると、次週はBスーパー、その次はCスーパー、、そのように続くのはなぜでしょう。もしかしたら、、売れ残りをタライ回しにしている?そんな事は無いでしょうね。。 これは、ライフでの九州フェア。「揚げ出し豆腐の博多明太子チーズ焼き」です。明太子は、GWの…

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トォチャン作、、ダブルもんじゃは「明太子」と「豚キムチチーズ」

この日、マナムスメからの晩メシのリクエストは、もんじゃ焼き。2月に、もんじゃ・焼きそば2本立てをやって以来ですね。今回は、もんじゃに絞って2種類たべたいとの事でした。お題は「明太もんじゃ」「豚キムチチーズもんじゃ」。トォチャンに任せなさい。エッヘン。簡単でしょう。たぶん。 いつもなら、出来あえの「もんじゃの素」を用意して、、テキトーに好きな具材をブチ込むだけです。しかし、、、今宵のトォ…

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トォチャン弁当2022【7】GW明け。初夏の弁当、、、、、季節感は無し。。

トォチャンが作る、トォチャンの為の自己愛弁当。。おなじみのヒマねたですが、GWを挟んだりして久々の登場です。そろそろ暑くなる日もある時期ですので、、、弁当は、そのあたりを意識したメニューにしなければなりませんですね。ワタクシですか? あまり、いや、全く考えていません。これなんか、、、鶏唐ドォン。。。全ての季節に通用しましょう。。。 チキンカツ弁当です。出来合え惣菜を盛り直しただけですの…

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留守番旅行記【番外編】留守番トォチャン&マナムスメの食生活。。。

永年勤続休暇の10連休で、対馬・壱岐を旅したカミさん。アチコチを巡り、美味しいものを食べまくった模様ですが、留守番のトォチャンとマナムスメも、日常生活を送らねばなりません。メシを作るのは、、、100%トォチャンです。無謀な挑戦? そんな事はありません。2年前、カミさんがコケて指の靭帯を断裂した際は、1か月ほど、毎日メシを作りましたもの。なので、任せておきたまい。コホン。。 カミさんが出…

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母の日2022、、、、プレゼントは「どこでもマイブース」、ゴチソウは喫茶店のナポリタン

今年も母の日がやって来ました。例年通り、カミさんを労おうぢゃないですか。メッセージカード、プレゼント、そしてゴチソウ、、、もちろん、カーネーションもアリですね。授与式には、長男坊もスマホでリモート参加。おっと、ワタクシは部外者でしたっけ。。。 まずは、メッセージカード。長男坊とマナムスメの合作で、トォチャンは関係していません。藤子不二夫のごとく、いつもは顔を合わせてアレコレ分業するので…

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これも打ち止め! 我が家の雑炊、、、鍋の残りです。。

鍋の日の翌朝、残り汁の雑炊にするのが我が家のナラワシ。なので、、、鍋のシーズンが終われば、コレも自動的に終わりです。基本的に、鍋にするのは週末が多いですので、雑炊は、休日の朝のオタノシミになるんです。ビールも呑んじゃいます!! 残り汁が少ない場合は、、汁を作り足します。なので、味がけっこう変わります。。時には、、、全く汁が残らないケースも。。。鍋ラーメンと時に、そういう事が多いですね。…

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今年は打ち止め! 我が家の鍋。。さて、シメは何鍋?

冬場には、週に一度(以上)の鍋料理!!それが我が家のナラワシです。アタリマエですけれど、春になると毎年のようにソレのオシマイが訪れまして、、やって来る次の冬に思いを馳せながら、名残惜しくも家族でラスト鍋をつっつく、、なんて感傷的なシーンはありません。いつのまにか、終わっちゃうんです。「そう言えば、もう終わっちゃったね」みたいな。。今シーズンも、いまさらながら終了宣言です。。。 特に解説…

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トォチャン弁当2022【6】毎日の弁当作り、、2年目に突入しました。

ワタクシの弁当作りが始まったのは、2017年の4月から。長男坊は高校進学と共に弁当が必要となりまして、、、そのうち週に2回分を、ワタクシが作る事になったんです。食べるのは長男坊、、ワタクシは作るだけ。今となっては懐かしい限りです。。 長男坊が専門学校1年目、マナムスメが中1となった2020年の春。世の中に「コ」がハビコりだしまして、、トォチャンは終日テレワーク、長男坊とマナムスメは自宅…

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トォチャンの肉ディナーと潮干狩り、、、、その後。。

「春のトォちゃんディナーは、、肉だらけ!」の続編になります。。この日、リクエストされたのは、ホットプレート料理。週末を飾る鍋料理は、季節的にはオシマイですもんね。。じゃあ、肉を焼こうぢゃないですか! 肉を!即断しなければ、お好み焼きなんぞを推されてしまいます。肉でイイですね! キマリですよぉぉ! さっそく用意したのは、、、ウシさまです。「タスマニアビーフ味付プルコギ用」、、、見切り品で…

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春のトォちゃんディナーは、、肉だらけ!

平日は、週に2回がトォちゃんディナー!しばらく、そんなペースが続いています。自分が食べたいモノを作る! と言うよりは、、、基本的にはリクエストに応じたメニューです。エラいっ。肉をマシマシにアレンジしている?そ、それはあるかもしれません。。 この日のリクエストは、青椒肉絲(チンジャオロースー)。良いでしょう。簡単です。チョチョイです。味付けはクックドゥーを使っちゃいます。。イイデスヨネ?…

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パネチキンに挑戦! バッチそうだけどウマい!!

週末は、家族で鍋をつっつくのがシヤワセですが、、、もう暖かくなってきたので、いまいち鍋のアリガタミが感じられません。ぢゃあ、鉄板モノでしょう。と言う事で、、ウマそうなモノをネットで物色していると、、「ホットプレートでパネチキン」というのが見つかりました。一見、チーズタッカルビのような感じですが、、、フシギな煙突状のものまであり、、なんだかウマそうなんです。 さっそくチャレンジしてみる事にし…

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トォちゃんの皿うどん、マナムスメはバナナオーレ

休日の午前中、、ヒルメシを作っておけとのご下命がありました。メニューは、皿うどん。賞味期限がちょろっと切れちゃったやつがあり、ソレを使ってしまう作戦ですね。エッ!! マジすか?? などとオドロくワタクシ。あ、賞味期限切れに反応した訳ではありませんですよ。こんなモノは、ひと月ふた月切れたってダイジョーブですって。ワタクシがオドロいたのは、、、、皿うどんは、マナムスメさまが「嫌い!」と宣言してい…

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トォちゃんの暴走ディナー、第二幕、、、、「握り寿司」と「肉なし野菜しゃぶ」

要求された「握りずし」と「暖かい野菜」が両立できず、、暴走して、物量過多となってしまったトォちゃんディナー。。このままダメダメ印なままなのも悔しく、、、翌週末に、再びチャレンジしてみました。何にですって?初心貫徹! 握り寿司と暖かい野菜にです!! 前回、売り切れ・買い損ねに陥った前回の反省を生かし、、、、少し早く、、見切りシールが張られる前ギリギリの時間帯にスーパーへ。そしたら、握り寿…

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トォちゃんの暴走ディナー、、、、「握らず寿司」と「肉豆腐」定食

すっかりと春ですが、、まだ鍋でもイケるよね?作るのがラクチンなので、その線でメニューのリクエストを募ると、、マナムスメは「また鍋ぇ?? 寿司がイイ!!」などと、ゼイタクなオネダリ。。。カミさんも鍋を想定していたみたいですが、「寿司でもイイんだけど、、暖かい野菜も食べたい!!」。完全には譲歩してくれません。。どうやったら、両方の希望に添えましょうか。。 マナムスメさまは、手巻きでは無くて…

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ただただオヤツを並べてみました。。。その24、、ツマミかオヤツか、、堅あげポテト+めんたいチーズ

毎度おなじみのヒマねたです。。オウチやカイシャで与えられたオヤツを一方的に晒すシリーズ、、それも24回目になりました。特に盛り上がりも美談もムナクソもなく、、淡々と行かせていただきます。。 まずはコレ。スフレですね。別名はジャパニーズチーズケーキというそうです。マナムスメさまをららぽーとTOKYO-BAYまでお連れした際、ソコで買いました。名目は、ホワイトディの贈り物。。まあ、これなん…

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トォチャン弁当2022【5】マナムスメは春休み、、忖度マシマシ。。

これまた恒例のヒマネタシリーズです。。自分の弁当を自分で作る訳ですから、食べたいモノを好き勝手に!!全てが、そういう訳にはいきません。。テレワークのカミさん用のヒルメシにもなるので、メニューには気を使うんです。さらに、、、、マナムスメの通う中学校が春休みに入ったものですから、その昼メシのオカズも作る事になるんです。。食に一番ウルサいヒトのを。。。。 ↑は、よだれ鶏の甘酢煮。↓は、揚げた…

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トォちゃんディナーも絶好調! でも、、、なんかヘン。。。

健康、経済性、非常時にも備えた食料在庫、、、、、それらが考慮されたのがカミさんディナーなら、、トォちゃんディナーは、イキオイだけ。。目の前の欲望に負けまくっているのが実情です。いいぢゃないですか! ソレが動物としての本能なんですから。。欲望に身を任せてこそ、子孫繁栄にも繋がっていくんです。ホントでしょうか。。 これは、ヒレ肉のカツレツ。デミグラスソースかけ。ロースではなく、ヒレを使う所…

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ホントは質素な我が家のゴハン【4】カミさんディナーは、今日も絶好調!

我が家の晩メシは、ゴチソウばかり紹介していますけれど、、、ホントは違うの! 話を聞いて!それを訴えるシリーズですが、、、4回目です。ひまネタです。この日の晩メシは、いかにも食べ残りの おでんが少々、、、そしてフライドオニオンのサラダ、、これはあんまりぢゃありませんですか? オクサマ。。 お出かけ前の残物食べ切りキャンペーンで、そうなったのですが、、肉っけ完全ゼロは寂しすぎるという事で、…

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