突然! 我が家の朝ゴハン、、、、春編

我が家の定番の朝ゴハンは、納豆+生玉子+キムチ+味噌汁。基本的に、平日は、そんな感じです。休日は、ベーコンエッグ丼、もしくはパン。ワタクシは毎日がゴハンのほうが嬉しいのですが、コドモ達はパン派なので仕方ありません。ワタクシなんぞ、クロレラで十分ですよ。ウソです。イヤです。美味しいモノが大好きです。。。 このところ流行りなのは、、、クロワッサン風のパンにオカズを挟んだやつ。特に、マナムス…

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我が家の春のサカナめし、、、、月曜定食と、塩ふりマグロ

我が家のコドモ達は、小さな頃から魚を嫌わず、、なので、食卓への魚の登場頻度は多いほうかも知れません。特に、月曜日は必ず魚なんです。魚、肉じゃが、お新香で月曜定食。果たして、いつからそうなったんでしたっけ。。 これが、典型的な月曜定食です。朝のうちに肉じゃがをシコみ、魚をホイルで包んでお新香を用意。夜は、ソレをチンしたり焼いたりすれば完成です。カミさんは、月曜日に残業が立て込んだ時期があ…

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帰ってきた長男坊! 独り立ちから2週間、、初めての帰省。。

4月からの就職に伴い、一人暮らしを始めた長男坊。初めてのシゴト、そして初めての生活、、なかなか大変だと思います。とある週末、2週間ぶりに帰ってきたんです。引越し前に片付けきれなかった自分の部屋を、キレイにするのが帰省の目的との事でした。 ヒルメシはコチラで食べたいとの事で、、、トォチャンが腕を振るいましょうぞ!長男坊の大好物の青椒肉絲、、、ソレをアレンジして焼きそばにしましょうか。ホッ…

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春のトォめし、、、ブタとトリの、せめぎ合い。。。

相変わらず、週に2回のバンメシ担当が続いています。鍋の季節は終わりましたので、、、もう、ザクザクっと切ってポイッ! 的な調理は出来ません。トォチャン料理に期待されているのは、やっぱり肉っけでしょう。ならば期待に応えて、デーンといこうぢゃないですか! デーンと!ただ、、、、使う肉は、年々と鶏が増えてきました。トシですもの。。 まずは、トンテキ。市販のタレを使いましたので、ただ焼いただけ。…

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まだ続くのか! トォちゃん弁当、、、、、さらば! プリキュアのカマボコ。。

長男坊が就職・独り立ちしましたので、トォチャンの弁当作りも、マナムスメが高校に入学するまでは一休み。。なのですが、、、マナムスメが、春休みに自宅で食べるヒルメシが必要ですので、ソレを作るついでに、トォチャンの弁当も作る事に。そうすれば、外食先での「コ」感染リスクも減らす事が出来ましょう。 まずはコチラ。牛カルビ弁当です。ゴージャスすぎ?味付きパックの見切り品ですので、そんな事はありませ…

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我が家の鍋料理2021【4】今シーズンの鍋は終了。。フィナーレは「ひるぜん焼きそば」

冬場は、最低でも週2で鍋料理を食べる我が家。もはや4月に入りまして、、、さすがに「鍋」という気分では無くなり、、次の冬(秋)まで、しばしのお別れになりました。ラストスパートの鍋、、、、いってみよぉ! これも鍋料理の一種、、、、おでんも打ち止めです。「サムライおでん」、「御門(みかど)のおでん」、「姫のおでん」、「お役人のおでん」、「しぞーか(静岡)おでん」に「味噌おでん」、、、、、、今…

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長男坊とトォチャンの弁当日記【最終回】さらば弁当作り、、、、これが4年間の集大成?

長男坊の高校進学以来、ずっと作り続けてきた弁当。あ、毎日ぢゃありませんですよ。メインはカミさんで、、ワタクシは週に2回程度でした。。就職の内定が出た昨年末以降は、長男坊も弁当を作ってくれまして、トォチャンと交代交代での弁当作りになったんです。そして、、、長男坊の独り立ちを迎え、、、いよいよソレもオシマイです。。 あ、いきなりコレで済みません。。。テレワークの日に、トォチャンが一人で食っ…

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長男坊、社会人への道【6】本格調理編、、、、アジの3枚おろしと宣誓書

独立の時が迫り、、着々と準備を進める長男坊。飢えない程度に料理の腕を磨かねばなりません。ちょこちょことチャレンジしては、いろいろと思い知らされているところです。ある日、カミさんから与えられた課題は、、、先月に作った「おつまみチャーシュー(もどき)」のオカワリでした。 前回は、なぜかチャーシューではなくて厚切りベーコンを使った長男坊。果たして、そのあたりはどうなるのかと思ったら、、やっぱ…

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ウエルカム! 八丁味噌! おでん・カレーなべ・味噌煮込みうどん。。

おでんは、冬場の我が家の常食なんです。今シーズンは、少々趣向を凝らしまして、、、「将軍(サムライ)おでん」、「御門(みかど)のおでん」、「お役人のおでん」、「姫のおでん」、静岡(しぞーか)おでん、、そんなのを作ってきました。。そして、いよいよチャレンジするのは、、ローカルおでんの雄、、、味噌おでんです。 名古屋名物・味噌おでん、、、、具材の特徴はイマイチ判りませんですが、、とにかく、決…

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早春のホットプレート【4】平野レミさんの『食べればたこ焼き』に挑戦、、、、、エッ! 失敗?

たこ焼き、美味しいですよね。我が家もみんな、大好きです。でも、、、たこ焼き器がありません。買っても大した金額ではなさそうですが、使用頻度を考えると、買うのも勿体なく思え。。。そしたら、たまたま見たTVの料理番組で、平野レミさんが、たこ焼き器を使わない たこ焼きを紹介していたんです。 平野レミさんと言えば「料理愛好家」を名乗るスーパーおばさん。NHKの「今日の料理」にも出演されています。…

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長男坊とトォチャンの弁当日記【7】長男坊作、タコイカ弁当とドスコイ鮭弁

トォチャンと長男坊が作りあう弁当日記、、、でしたが、、、長男坊は4月から一人暮らしが決まり、このシリーズも終わりが見えてきました。このところ、双方ともに手抜き気味ながら、、、ラストスパート、いってみましょうぞ。 これは長男坊作。いつも通り、右のセパレートタイプの弁当箱がトォチャン用ですね。ピーマン肉炒めがメインの弁当ですけれど、この玉子焼きは、長男坊が作ったとは思えない仕上がりですよ。…

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長男坊、社会人への道【4】調理家電編、、、、トォチャンのお下がり、D51不況型家電

就職に伴い、4月からの一人暮らしが確定した長男坊。アレコレと物入りです。カネがかかりそうです。なるべく出費を抑える為に、勿体ない精神をフル活用しましょうぞ。まず、カミさんが取り出したのは、、、20年モノの電気炊飯器。ま、まだ残っていたのですね、コレ。。 ↑の写真がソレです。もともとトォチャンが独身時代に使っていたヤツなんです。結婚当初も使っていましたが、、後に、自動でゴハンが炊けるガス…

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長男坊の「お役人のおでん Second stage」と、トォチャンの「しぞーか(静岡)おでん」

4月からの一人暮らしに備え、付け焼き刃で調理を学ぶ長男坊。生煮えだった「御門(みかど)のおでん」、、たねがズブズブになった「お役人のおでん」、、2度の失敗を乗り越えてもらわねばなりません。3度目は、、、奇を狙わずに基本で行きなさい。 長男坊、平日の昼間にコッソリと仕込んでいまして、、で、完成したのがコチラ。おおっ、見た目はマトモぢゃないか!やれば出来る。出来ますとも。ネタ的にはオモシロ…

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我が家の鍋料理2021【3】ビッグ・サンダー・トマト鍋と、タイガー・ジェット・シン・カレー鍋

暖かくなる日もポツポツ出てきたとは言え、、、まだまだ寒い日もありまして、、鍋料理は必須です。その翌日の雑炊もタマリません。これはトォチャン作のトマト鍋。ちょっとゼイタク仕様です。 何がゼイタクかと言いますと、、、、肉が合鴨なんです。スーパーで、切り身と団子がセットになっているやつを見つけまして、ついつい買ってしまいました。ヘタなブタよりも高かったですが。。どうせ食べちゃえばブドウ糖なの…

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早春のホットプレート【3】ケンミンの焼きビーフン、、、ヒミツ兵器は「カレーマヨ」と「ほりにし」!

シリーズ3回目はコレ!おなじみ、ケンミンの焼きビーフンです。祝日だった この日、カミさんと長男坊は おデートに出かけ、、ランチは、神保町界隈でゴチソウをタラフク食べたんですって。結果、夕方になっても、あまりハラが減らず、、、比較的軽くて物量調整も出来そうな、このメニューを選んだのだとか。なぁんだ。オルスバンの父娘への、ゴホービ メニューぢゃなかったのですね。。ちなみに、父娘のランチはトォチャ…

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早春のホットプレート【2】VIVA! マンデー・ジンギスカン

我が家のホットプレート料理は続きます。日曜日と天皇誕生日に挟まれた月曜日、、、晩メシは、本来ならば月曜定食でキマリなのですが、、せっかくの休前日なので、ゴチソウにする事になりました。メニューは、、、ジンギスカン!タップリとラム肉を買ってきましたぞよ。どうだ! トォチャンに感謝したまい!もっとも、フツーにスーパーで買ってきただけですが。。 食材は、こんな感じです。ジンギスカン用のラムに記…

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早春のホットプレート【1】定番! お好み焼き、、、のようなモノ。。。

我が家のメシは、冬と言えば鍋なのですが、、少しばかり暖かくなってきましたので、ホットプレートの出番も増えてきました。これも、家族で囲むと美味し楽しいひと時ですよ。長男坊は、春から一人暮らしになるのが決定的ですので、、今のうちに、4人で楽しんでおきましょう。。 20年モノのD51不況型ホットプレートと、材料の皆様がたとの集合写真です。粉は、オタフクのお好み焼きセット。非常用のとして常備さ…

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長男坊よ、トォチャンを越えていけ! これがアストラゼネカ定食だ!(ステーキ&エールパイとフィッシュ&チップス)

一人暮らしに備えて、家庭内調理実習に挑む長男坊。ならば、トォチャンも良い所を見せねばなりません。「悪い見本」にされる手もありましょうけれど、ソレは、トォチャンの(ささやかな)プライドが許しません。トォチャンの料理はヘン? ど、どこがぢゃ!回鍋肉に餃子を合わせるのはフツーだけど、なぜ、サラダに餃子が乗っている?(↓の写真)こ、これがトォチャン流なのぢゃ! ホントは、洗う皿を増やしたくなか…

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長男坊、社会人への道【3】調理編、、、、リベンジおでんは「お役人のおでん」

4月から社会人になる長男坊。赴任地によっては、一人暮らしになりましょう。いや、むしろその可能性のほうが高そうです。シゴトは職場が教えてくれましょうけれど、、、生活力は、ある程度はコチラで身につけさせねばなりません。ならば、大事な大事な食生活から。さっそく実戦で鍛えましょうか。 バンメシを作れ! と命じたところ、、、「ぎゅうぎゅう焼き」なるモノにチャレンジする長男坊。な、何でしょうか、そ…

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今宵の すき焼きは松阪牛! トドメは、連続うどんすき

鍋や鉄板モノが大好きな我が家ですが、、、、、めったに登場しないのが、すき焼きです。決して嫌いな訳では無いですよ。むしろ好きですって。なのに作らないのは、、、、高くつくからです。しくしく。。ムリヤリ安い肉で作ると、、、明らかにナニな味わいですもんね。。ところが、、、、、、 今宵の我が家は、切れ味が違います。ななんと、松阪牛のすき焼きですよ。、マツサカの!ムリをしたのではなく、、、貰い物で…

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レッドバロンの免許応援キャンペーン、、、長男坊、バイクデビューへの道?

レッドバロンと言えば、全国展開している新車・中古のバイク屋さんです。新聞に入っていたソコのチラシ広告に目をやると、、、、「免許応援キャンペーン」ってのが紹介されていました。これから二輪免許を取るヒトが対象で、、事前に登録しておけば、いざ免許が取れてバイクを買う際、3万円を値引きしてくれるんですって。免許取得後2年以内にレッドバロンで買うのが条件です。ややや! 長男坊の目が光りました。 …

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バレンタイン2021、、、今年は手作りトモチョコ自粛。。。ならばフレアスタック ランチを!

気がつけば、バレンタインデーでした。去年の今頃は、まだ「コ」が本格的に牙を剥く前でしたので、手作り菓子を友達に配って歩いたマナムスメ。それが、ここ数年のナラワシだったのですが、、、今年は、自粛せざるを得ません。。ヒトサマの口に入るモノですから、念には念を入れなければですよ。ホントにイヤなヤツです。。「コ」は。。。 と言う訳で、、、マナムスメは、ラング・ド・シャを少しばかり作りまして、、…

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我が家の おでん対決、、、マナムスメも参戦! 「姫のおでん」登場!

先週と先々週、トォチャンと長男坊の おでん対決がありました。「将軍(サムライ)おでん」VS「御門(みかど)のおでん」ですね。どちらが勝ったのかですって?まあ、引き分けでイイぢゃないですか、引き分けで。美味しく楽しく食べられればソレでイイんです。そしたら、、、、エッ?アナタも?マナムスメが宣戦布告してきたんです。作るのは、「姫のおでん」だそうです。。。 スポンサーとして買い出しに付き合わ…

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長男坊とトォチャンの弁当日記【6】カップ麺も登場、、、、ダラダラの終盤戦。。。

平日のヒルメシは、長男坊が作ってくれる愛息弁当を食べる、、、、そんなラクチンな展開も、終わりに近づいてきました。あくまでも、トォチャン弁当はオマケでして、、肝心の長男坊自身が、弁当を必要としなくなってきたんです。果たして、今後はどのようになりましょうか。テレワークも復活してますので、在宅時のヒルメシもありますし。。 ↑は、長男坊が作ってくれた、豚バラピーマン炒め弁当。ず、ずいぶんコギレ…

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我が家の鍋料理2021【2】モルジブカレー鍋と、代打のカレー鍋

暦の上では春になりましたが、まだまだ冬です。なので、バンメシには鍋も必須でしょう。オカズに良し、ツマミに良し、翌朝の雑炊に良し。。。みんなでつっつくのも、これまた良しですね。なので、、またまた鍋のネタです。おヒマでしたら、覗いてみてくださいませ。。 今回のトップは、トォチャン作のトマト鍋。ドォンと乗っているのはレタスです。長男坊が在庫確認をせずにレタスをダブつかせたので、このような鍋に…

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父子対決、、、、、将軍おでん(サムライおでん) VS 御門(みかど)のおでん

冬場、週に一度は おでんが登場する我が家。ソレを作るのは、殆どカミさんなのですが、、、ある週、トォチャンが作る事になりました。この冬にチャレンジした皇帝の青椒肉絲、マハラジャのカレー鍋、に続くノリで、「将軍おでん」などと口走ったら、家族は大賛成! 判りました。作りましょう。でも、、、自分だけではナニなので、、長男坊に「ぢゃあ、次の週はオマエが御門(みかど)のおでんを作れ!」などと命じたところ…

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節分2021、今年は2月2日です。。恵方巻にイワシに、、、エッ! クジラも?

今年の節分は、例年よりも1日早い2月2日。地球が太陽を一周するのは365日ピッタリでは無い為、、少しずつズレを修正する為、うるう年を設けたりする訳ですね。そんなズレの影響で、節分が2月2日になる事があるそうです。そうなったのは、1897(明治30)年以来124年ぶり、、、、これは、貴重な体験なのかもしれません。。 そんな節分に因んだ弁当を、、、と言う事で、、長男坊が「節分弁当」を作って…

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我が家の冬のサカナめし、、、、うるいの天ぷらと、踊る母娘。。

「コ」のシワザで、ツマラない日々を過ごしていますから、せめて、バンメシぐらいはゴチソウを楽しみたいものです。財政上の事情もあり、高額なゴチソウはムリですし、、、トシをとったせいか、肉量ドォン! へのヨロコビも減ってきました。。ぢゃあ、やっぱりサカナですよね。 これは、カミさんが「居酒屋メニュー」と称して出してきたメシ。枝豆に、冷凍の一口カツに、チヂミ、、、、確かに(安い)居酒屋っぽいメ…

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長男坊とトォチャンの弁当日記【5】チンジャオ、ガパオ、冬なのにタコライス、、、生肉は許して!!

すでに就職内定をゲットした長男坊。これまでの恩返しだと言いながら、トォチャンの弁当を作ってくれるんです。ああ、なんてウツクシき父子愛!愛妻弁当が無くとも、愛息弁当があればシヤワセです。昼休みが楽しみで仕方ありません。 この日はトォチャンは外出の為、弁当は不要。長男坊は自分の分だけを作りました。カツですな。出来合え惣菜っぽいやつです。ちょっと野菜っ気が足りないものの、、ワカモノの弁当なの…

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我が家の鍋料理2021【1】ブリしゃぶ、トマト鍋、、、そしてマハラジャのカレー鍋!

寒い日が続きつつ、時々、妙に暖かくなったりますが、まだまだ鍋の季節ですよ。家族でつつけば栄養満点!そして、意外とコストパフォーマンスもイイですし。我が家の鍋シリーズ、年が明けてからは第一弾になります。 これは、カミさん作のフツーの鍋。いわゆる「素」を使いませんから、名前は特にありません。この具材の中では一番目立ちますから、、、水餃子鍋とでも呼んでおきましょうかね。今シーズンの我が家では…

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