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zoom RSS ステンドグラスクッキーに挑戦!(マナムスメの「おやつカフェ」)

<<   作成日時 : 2015/02/03 11:20   >>

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アレコレとお菓子作りに挑んできたマナムスメ。
将来、お菓子屋さん「おやつカフェ」を開店する為の練習なのだそうです。
で、、今回挑むのは「ステンドグラスクッキー」。
ワタクシは聞いた事すらありません。
果たして、如何なるモノが出来ますやら。。
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例によって、ユーチューブの動画で作り方を覚えたそうです。
ソレをもとに、マナムスメがメモした材料はコチラ。(↓の写真)
薄力粉・・・200g
砂糖・・・・・80g
バター・・・100g
たまご・・・いっこ(原文ママ)

ココには記載されていませんが、、、
どういう訳だか、アメも使うんですって。。
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作り方も、ユーチューブを見ながら書いたメモです。(↓の写真)
バターをクリーム状にまるまで混ぜる。
砂糖を数回に分けて入れる。
別のボールに玉子を割る。玉子をよく溶く。
玉子も、数回に分けて生地に入れる。
薄力粉を、ふるいにかけて生地に入れる。
まとまったら、ラップに包んで1時間休ませる。
割り箸を置いて生地を延ばす。
周りを抜いたら中を抜く。
アメを砕く。
170℃で6分〜9分焼く。
2回目の型抜きの穴に砕いたアメを入れる。
170℃で2分〜5分焼く。
焦げないように注意する。

原文は、全部が平仮名です。。
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生地をコネるマナムスメ。(↓の写真)
このあたりまでは、今までに作ったクッキーと同じですが、、、、
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スリコギを手に、アメを砕くマナムスメ。(↓の写真)
用意したのは、佐久間ドロップのようなヤツでしたが、、、、
これが、なかなか割れません。。。
かなりの力仕事で、長男坊が借り出されました。
この作業だけで、小一時間はかかってしまったでしょうか。
それでも、、なかなか割れないんです。。。
仕方ないので、オトォチャンの登場!
包丁で、少しばかりアメにゴリゴリとキズをつけてみると、、、
ソレ見たことか! 一撃で割れますよ!
ムダにチカラを使わず、アタマを使おう!
エッヘン!
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やっと割れたアメ。。
黄色、ピンク、紫、白が出揃いました。(↓の写真)
この時点で、、、砕いたアメの使い道は、マナムスメしか知りません。
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型抜きが登場。(↓の写真)
手持ちの丸やら星、ハート型に加え、、、
新たに、100円ショップで買い足したのがコレです。
ハッピーセットで貰った、自慢のトムとジェリーの型は使わないのでしょうか。
このクッキーには使えない? 
さいですか。
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ややややや!!
オーブンで焼く前の生地ですが、なんだかヘンな形ですね。(↓の写真)
どれもこれも、デカデカと穴があいているんですよ。
確かに、コレではトムジェリは使えませんが、、、
とにかく、このまま焼くそうです。
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オーブンの設定は、170℃で6分。(↓の写真)
温度がビミョーに低めですが、、このあたりはレシピどおりです。
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焼きあがったクッキー。
それぞれの穴に、砕いたアメがブチ込まれました。(↓の写真)
なるほど、そういう事でしたか!
2度焼きして、ソレを溶かしてしまう訳ですな。
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2度目の設定は、170℃で3分。(↓の写真)
結果は、アメが溶け切れず、、、
様子を見ながら1分ずづ2回、都合2分が追加されました。
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オーブンが働いている間、、、、
使い残したアメをツマミ食いするマナムスメ。(↓の写真)
みぃちゃったぁ!!
エッ? パテシエの特権?
そ、そうですね。。
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で、完成!!(↓の写真)
なるほど、アメが液状化して広がり、、、
半透明の幕のようなモノになっています。
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まさにステンドグラスですな。(↓の写真)
もちろん、マナムスメが考案したモノではありませんが、、
たいしたモノですよ。
コレを考えたヒト、エラい!
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マナムスメの自信作がコレ。(↓の写真)
何種類かの色のアメを入れ、グラデーション風に仕上げたそうです。
写真では判りにくいものの、、確かにソレっぽいですよ。
アクセントに乗せた黄色いヤツは、、、
ちょっとナニでしたね。。
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割るのに苦労したアメでしたから、、、
食べる際に、その硬さが如何なモノかと思ったのですが、、、
薄く広がった為でしょうか、そのような心配は無用でした。
むしろ、パリパリィンとした、ナイスな食感ぢゃないですか!
自慢げにソレを食べるマナムスメ。(↓の写真)
よく出来ました。エラい!
次回があれば、、もっとコギレイに作りましょうね。
あと、、、後片付けもよろしくお願いいたします。。。。
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【参考】
マナムスメのおやつカフェ、メニュー
・ クッキー(アイシングつき)
・ ポケモンやき屋さん
・ クッキー(トムとジェリー形)
・ ドーナツ(アイシングつき)
・ バナナジャムのトースト
・ シュークリーム
・ ラング・ド・シャ
・ステンドグラスクッキー(今回のモノです)

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