「龍の眼 第2章」改め「中華そば 龍の製麺所」、、、、これは劇的! 担担中華そば(千代田区外神田)


一昨年の6月、中華そば龍の眼という屋号で開店したコチラ。
ミシュラン一つ星店「創作麺工房 鳴龍」のプロデュースで、
開店初日から大行列の、大々的なデビューだったんです。
ところが、昨年の正月明けから「中華そば 龍の眼 ~第二章~」と店名が変わり、、
公式ツイッターも「鳴龍とは無関係」なる宣言が為されました。
鳴龍から、完全に独立をしたのでしょうか。
それから丁度1年、、今年の正月早々、、、
再び屋号が変わっているぢゃなですか!

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今度の屋号は「中華そば 龍の製麺所」。
ずっと龍は引き継いでいるのですね。
営業時間は、昼の部だけになってしまいました。
果たして、、同じ店なのでしょうか。

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「鶏中華」なるモノへのコダワリは、変わらない模様です。
と言いますか、そのまま同じポスターが引き継がれているだけですね。
公式ツイッターを見ると、リニューアルとか仰々しいものではなく、
「店名を変えただけ」というのが正解の模様です。

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券売機を眺めると、、、、「龍の目」時代と変わりません。
が、、、、
ややややや!
「担担中華そば」なるボタンが!
これは新メニューでしょうか。
しかも担々麺とは大いに気になりますって。

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券売機の上に、担担中華そばのノーガキがありました。
なぜか店外には張り出されていません。
「痺れと辛みが苦手な方はお声がけください」
とあり、要はシビれて辛い一杯なのですね。
粗挽きゴマ、鶏清湯、ラー油の3層仕立てとの事で、
鶏を意識しながらも、王道的な担々麵を目指している模様です。
なお、、、
このメニューは、龍の目時代の昨年秋に登場したそうです。

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担担中華そばは細麺がデフォで、希望すれば太麺にもなるとの事。
ワタクシは太いのがお好き! ですが、、
まずは、お勧めの細麺で頂く事にしましょうか。
また、大盛(2玉)まで同一料金なのがアリガタいですね。
でも、、あえて並盛にしたワタクシ。
健康を意識しての事です。。。2児の父。。

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登場した「担担中華そば」900円。
いかにもな色合いがワクワクしますね。
その毒々しいスープをススってみると、
いきなり酸味、、そしてシビレのワンツーパンチ!
思わずのけぞったろころに辛みが伸し掛かって、、
アッというまにマウントポジションを取られた感じです。
決して激辛ではありませんから、押しのける事は出来ましょう。
でも、キモチイイんですよ、コイツに抑え込まれているのが。
麺、汁、カリカリのひき肉、、
それらを交互に喰らうたびに、官能的なウマさにミモダエるばかりですって。

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卓上の「焦がし葱ラード」なるモノを発見。
コイツをブチ込み、ますます収拾がつかなくしてやろうぢゃないですか。
小さじでポトリと落とすと、、、
キッ、キッ、キタァァァァァ!
なんて程の劇的な変化はありません。
なにしろ、もともとが劇的すぎますから。
キモチ的には、味わいのフクラミが増したようにも思えつつ、、
それは、すでに錯乱したワタクシノクサレ舌の、
断末魔の錯覚かもしれません。。
もちろんドンブリはカラッポ。とにかくウマかったです。。。
願わくば、シメにライス投入でしたけれど、、
健康第一。。。2児の父。。

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この記事へのコメント

  • みつる

    美味しそうだったので、今日食べに行っちゃいました~
    本当に最初口に入れると酸っぱさありますね。
    本文にもあるように美味しかったので、完食しました!
    2020年02月06日 13:33
  • おぎひま

    みつるさん、コメントありがとうございます。


    おおっ、行かれましたか!
    なかなかスルドい担々麺ですよね。
    もう少し安ければモンク無しなのですが。。。
    2020年02月06日 19:52
  • ゴリライモ

    こんばんは~

    「金曜日の夜なのに閉まってる・・・」と思ったら、15時までのお店なんですね。
    改革が進んでいるのか、仕込みに手間暇かけているのか。
    一度は味わってみたいです!
    2020年02月08日 01:59
  • おぎひま

    ゴリライモさん、コメントありがとうございます。

    ああ、夜に向かわれたのですか。。
    それは残念でした。
    店名変更と共に、昼だけになってしまったんです。
    状況が変わって夜営業が再開しましたら、
    報告させていただきます。
    2020年02月08日 06:45