我が家の魚料理、、、、冬編


正月料理も飽きた頃ではありましょうが、、、
これらは昨年のうちに食べた、我が家のサカナ料理です。
我が家のコドモ達は幼少時からサカナを嫌いませんで、、
もはや「肉よりサカナ!」の領域に入りつつある両親が作る魚料理も、
モンクを言わずに喜んで食べてくれるんです。
エラい! キミタチ!
サカナの味わいをキッチリと覚えて、リッパな酒飲みになるのだよ。

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まずは、カミさん作のカレイの唐揚げ。
カレイは、やたらとホネが丈夫で、煮付けの場合は注意が必要ですが、、
揚げてしまえばダイジョーブ。
ホネだって、せんべいのごとく食べられますもの。
なぜか添えられた手羽元のホネは、決して食べてはいけません。

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これもカミさん作。
サケとキノコのバター焼きです。
旅館のメシとかで出てくるヤツですね。
重宝されるのは、手間いらずだからだと思います。
それでいてウマいんですから、何もモンクはございません。

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これは、我が家の典型的な月曜定食、、
サカナと肉じゃが、そしてお新香の組み合わせです。
月曜日の晩メシは、伝統的にコレでキマリなんですよ。
そのようになった云われは、、もう思い出せません。。
この日のサカナはサバの味噌煮。定番です。

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この日の月曜定食は、サバの煮つけ。
醤油バージョンです。
さぞやコダワリの味付け?
だとイイのですが、、これは出来あえ。。
パックごと湯煎にするタイプなんです。
手抜きと言えばソレですが、、、ウマければ良いぢゃないですか。。

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この日の月曜定食は、ひと味違いました。
サカナが、、、、カジキなんですよ!
ワタクシの大好物なのですが、、
値段が値段なので、ほとんど食卓に登場しません。。
ならば自分で買ってこい?
ごめんなさい。。ボンビーなもので。。

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これも月曜定食ですが、、、
付け合わせに注目です。
冬らしからぬ冷奴、、、コレがタダモノでは無い訳ですね。

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コイツを乗せる想定なんです。
「スパイシーハラペーニョ 味禅」。。
ハラペーニョとは、中南米生まれの青唐辛子。
ソレを味禅なるタレと合えたものを、セブンイレブン松戸小山店で発見し、
豆腐に乗っけて味わう作戦なんですよ。
千葉県が生んだ万能うまダレ、味禅、、、
コレがなかなかヤルんです。
かつて「バリバリジョニー」なるラーメン店で(当時は小岩、今は行徳)、
この味禅を使った味禅味噌ラーメンなんてのを食べましたっけ。
ああナツカしい。。まだ売ってるかしらん。。

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味膳だけではありません。
コイツも豆腐に乗せましょう。
コレはワカサギのから揚げですが、
沖縄のスクガラス豆腐みたいなオモモチになりましょう。
ちょっとサカナのサイズが巨大すぎですが。。。

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さて。
ココから先はトォチャンの部です。
この日は、閉店時間ギリギリのスーパーに出向きまして、
半額見切り品を次々とゲットしてきました。
カツオのたたき、、398円が199円。。
イカそーめん、、コレも398円が199円。。
真アジのたたき、、、280円が140円になったヤツを2パック。。
あとはナス天、かぼちゃ天、これも半額です。
カミさんの好物の卯の花は、、、、定価158円でした。。

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どうです、ゴチソウに見えましょうか。
これで総額896円です(税別)
ああ、半額って言うのは、、、タダの次に好きな言葉ですよ。
やたらピンボケに映ってる?
見切り品だとバレないように、画像を加工したんです。
ウソです。ホントにボケただけです。。

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これは、サーモンのバジルソース。
サブオカズは、、、、
ジャガイモとトマトをグラタン風のチーズ焼きにしてみました。
全てトォチャンが作ったんですよ。エッヘン。
やる時はやるオトコです。
どちらも、味付けは「素」まかせ?
シーッ! シーッ!
ムツカシい事をやって失敗するよりも良いぢゃないですか。。

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これはトォチャン作のカキフライ。
どうせ、出来あえの冷凍モノを揚げただけ?
おうおう! そのとおりでいっ!
揚げ具合に秘訣がある?
トリセツの通りにしただけです。。。
それにモンクがあるヒトには食べさせませんですよぉぉだ!

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今回のシメはコレ!
トォチャンが握った、、、訳がありません。。
宅配の寿司です。。。
これは、、長男坊の内定祝いなんですよ。
ちょっと待て! コレがお祝いのゴチソウならば、
うなぎ とんかつ 濱亀で食べたモノは何なのか? ですって?
ソレもお祝い、コレもお祝いなんです。。
お店で慌ただしく食べたのですが、今一つ落ちつけず、、、
翌日は、オウチでユルリと宅配モノでもお祝いをする事になった次第です。

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2日連続のゴチソウ、、、ちょっとゼイタクすぎですよ。
でも、嬉しいお祝いは、何回続いても嬉しいもの?
それは、そうですが、、出費が。。。
やれやれ。。
「おとぉさま、久保田にござりまする」
あ、ありがとう! 
シヤワセなキモチで呑む酒は、なんてウマいんでしょう!
ああウレシや。。ゴクラクゴクラク。。。
よぉしっ! 明日も内定祝いだぁぁぁぁ! 

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この記事へのコメント

  • サヤ侍

    奥様の料理すべて手作りで、しかも野菜が多くお魚も多い。素晴らしいなあ。いや!別におぎひまさんを責めてるわけじゃありませんから^^;
    スーパーが近い人が羨ましいですねえ、半額はありがたいですがめったに出会えません。
    2021年01月07日 21:09
  • おぎひま

    サヤ侍さん、コメントありがとうございます。


    見た目のバッチさは、自覚しております。。
    食べてしまえば、みなブドウ糖ですよ。。
    半額になると行列が出来る事があり、、
    並んでいて、せつなくなる事もあります。。
    2021年01月08日 07:18
  • 山ちゃん

    今晩は!
    いや~あっ、今時の魚好きは珍しいのじゃないでしょうか?
    やはり、週一の夕食メニューが功を奏しているのでしょうね(^_-)-☆
    連荘の就職祝いにお寿司とははりこみましたね。なんといっても家でじっくりと飲み食いする方が気楽でいいですよね。
    え~えっ、明日もお祝いと称して飲みまくるんだ(@_@;)
    2021年01月08日 22:15
  • おぎひま

    山ちゃんさん、コメントありがとうございます。

    さ、さすがに三回目はありませんでした。
    でも、、毎晩呑んでます。キッパリ。
    あと数か月で、長男坊とも呑めるのが楽しみです。

    2021年01月09日 06:29